Bolos brancos

Ingredientes

1° 2kgfarinha de trigo com fermento
2° 1kg de açucar
3° 250g de manteiga de vaca
4° Raspa de um limão
5° Canela em pau

Preparação

Ferva os paus de canela com uma pitada de sal num pouco de água +ou-1litro
Derreta a manteiga e deixe arrefecer

Num alguidar junte a farinha, o açucar e a raspa do limão
Despeje a manteiga já fria e vá amassando com a água onde ferveu a canela.
A massa tem de ficar de maneira que dê para fazer pequenas bolas
Pintão-se com gema de ovo e vão ao forno a cozer cerca de 15minutos.

Maria Joaquina