Doce de laranja

Ingredientes

1° Laranjas a gosto

2° Açúcar

3° 1 pau de canela

4° Sumo de um limão

Preparação

escascar as laranjas e com muita paciência retirar a pele fininha dos gomos (leva muito tempo mas o resultado vale a pena) . Eu não uso pectina, peso a fruta e ponho a mesma quantidade de açúcar na panela e junto 1 pau de canela e sumo de 1 limão. Podem reduzir um pouco o açúcar. Deixo tudo tapado de um dia para o outro e depois é só pôr ao lume até fazer ponto pérola. Coloco o doce em frascos e depois de fechados viro-os com a tampa para baixo até ficarem totalmente frios. Normalmente só os viro no dia seguinte. Espero ter ajudado e que gostem e bom apetite!

Fatima Fazenda