Moqueca de camarão

Ingredientes

1° 1,5 kg de camarão
2° 2 colheres (sopa) de suco de limão
3° 2 cebolas médias cortadas em rodelas
4° 3 tomates cortados em rodelas
5° 1/2 xícara (chá) de folhas de coentro
6° 4 cebolinhas verdes cortadas em pedaços
7° 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
8° 1/4 xícara (chá) de azeite de dendê
9° Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas

Preparação

Limpe os camarões e tempere com sal e o suco de limão.
Reserve.
Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite de dendê.
Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada.
Sirva com bobó, arroz ou farofa.
Rendimento:5 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Dificuldade: Fácil.

António Cordeiro