Secagem de Tomate

Ingredientes

1° Tomates

2° Sal grosso

3° Orégãos

4° 2 colheres de sopa de Açúcar

Preparação

Quando maduro lavar e cortar ao meio e disponha-o num tabuleiro de madeira com a parte que cortou para baixo para escorrer alguma água da lavagem,(deixe algumas horas a escorrer )
De seguida vira o tomate com a parte do corte para cima e numa malga meta sal grosso,orégãos e duas colheres de açúcar e misture bem de seguida salpique o tomate com esta mistura e deixe secar ao sol ( convém levar uma rede mosqueiro em cima do tomate)
Quando estiver seco pode guardar numa bolsa de pano ou meter em frascos com azeite e ir gastando o ano todo sem se estragar.
Deixo algumas fotos a ilustrar para melhor compreenderem

Leonel Craveiro